I en lada utanför Fjärås har Fjäre gin skördat stora framgångar. Destilleriet heter Fieruaas distillery. Hittills har de tagit fram en rare gin, en oak gin och nu i somras kom kronan på verket – en London dry gin.
Sprang och jobbade i somras
– Under sommaren, juni till augusti, var det hysteriskt mycket att göra. Vi trodde på en rullande försäljning på 20 000 liter, men den rullande försäljningen blev 40 000 liter. Jag sprang och arbetade. Vi blev lite tagna på sängen faktiskt. Men nu har det lugnat ner sig en aning, säger Michael Zachrisson.
LÄS MER:Gin som görs i farosonen
Företaget ligger tvåa efter välrenommerade Hernö gin vad gäller försäljning. Michael Zachrisson är, trots framgångarna, försiktigt optimistisk.
– Det känns så klart alldeles fantastiskt. Att den skulle gå bra i Västsverige hoppades vi, men hela Sverige har tagit emot oss oerhört väl.
Whisky i slutet av 2023
Företaget har börjat med rundturer och provsmakningar på destilleriet i Äskatorp. Maxantalet är satt till 30 personer.
– Vi tar en rundtur, pratar om historiken och om vår whisky. Den måste lagras i minst tre år för att få kallas whisky. Någon gång i slutet av 2023 tror jag att vi kan ha de första flaskorna klara. Och vi kommer att sälja runt tusen flaskor per år, säger Michael Zachrisson.
LÄS MER:Gin från Fjärås internationellt prisad – tre gånger om
Mer kryddad gin
Betydligt tidigare än så kommer en annan nyhet från Fjäre, en så kallad ”navy strength” på hela 57 procent. Det finns en historia om alkoholprocenten. När krut och gin förr fraktades sida vid sida, så blev krutet förstört om det kom gin på det. Men om alkoholprocenten var minst 57 procent, så klarade sig krutet.
LÄS MER:De söker Kungsbackas bästa berättelser
– Det är en stil som man ska ha, så därför ville även vi ha en navy strength. Vi har kryddat den lite mer. Bland annat har vi i lingon, timjan, stjärnanis och pomerans, säger Michael Zachrisson.
Den börjar säljas lokalt på Systembolaget den 1 oktober.
Ladda ner vår nyhetsapp!
1. Sök på ”Kungsbacka-Posten” i AppStore eller Google Play.
2. För att ladda ner nyhetsappen klickar du på ”hämta” eller ”installera”.
3. Godkänn att nedladdningen påbörjas.
4. Därefter påbörjas nedladdningen.
5. När nedladdningen är klar klickar du på ”öppna” för att öppna nyhetsappen.
6. Klart, nu har du laddat ner nyhetsappen. Du hittar appen på din hemskärm bland dina andra appar.
Kom ihåg att aktivera pushnotiser så att du aldrig missar en lokal nyhet.
