Sju miljoner. Ungefär så många kanelbullar äts det runt om i landet på Kanelbullens dag den 4 oktober. Och Kungsbackaborna tummade inte på traditionen att hedra det omtyckta bakverket.
– Det går, säger Helen Petersson på Åsa hembageri i Onsala som svar på frågan hur det går med försäljningen? Hon skrattar.
– Det har varit en strykande åtgång på bullar. Vi fyller på hela tiden. Nyligen ringde de från ett av våra kaféer och bad om mer eftersom de hade sålt slut på allt. Kanelbullens dag verkar vara en tradition som många vill fira.
Ringer och ber om mer
Det har varit full ruljangs hela dagen. Klockan 05.30 var de första i personalen på plats för att organisera dagen och ordna med de förbeställda bullarna som hämtades tidigt på morgonen. Hur många bullar som man har bakat på bageriet i Åsa och inne i Göteborg vet Helen Petersson inte, men hon tror att det är flera tusen.
– Vi har sålt cirka 1 000 bullar bara här, och dagen är inte slut än. En vanlig dag säljer vi kanske 20-30 kanelbullar.
Vid kassan står Marcus Göransson med dottern Belle beredd med betalkortet i handen. De har köpt fyra kanelbullar som de ska ta med sig hem och dela med övriga familjemedlemmar.
– Det blir min första bulle idag, säger Belle, medan pappa Marcus erkänner att han ätit en tidigare på dagen.
”Så gott”
Att fira kanelbullens dag faller sig självklart för dem.
– Det är ju så gott med kanelbulle, förklarar Belle.
Det är inte bara i Onsala som det har varit stor åtgång av den populära bullen. En rundringning till några bagerier och kaféer i Kungsbacka visade liknande statistik.
– Vi hade slut på bullar klockan tre, säger Elsa Jönsson som arbetar på Bröd och bak i stationshuset i Kungsbacka.
– Vi har sålt 1 100 bullar, men vi hade kunnat sälja fler. Men vi vill inte riskera att ha för mycket över.
Även på Steinbrenner och Nyberg har försäljningssiffrorna skjutit i höjden med cirka 600 sålda bullar denna dag, berättar man.
”Sålt mer än vi trodde”
På Coop i Kungsbacka är det tomt i skåpet där det tidigare på dagen fanns gott om kanelbullar.
– Klockan tolv fanns det inte en enda bulle kvar, säger butiksbagaren Jim Olsson, medan kunder stannar till och frågar om det verkligen stämmer att det inte finns enda bulle. Några kliar sig i huvudet och undrar vad de ska äta istället när bullarna nu är slut.
– Kunderna är förstående, fortsätter Jim, som har bakat 1 300 kanelbullar under dagen.
– Vi har sålt mycket mer än vi trodde. Vi utgick från hur mycket vi sålde förra året, men det visade sig vara för lite. Vi kunde ha bakat ännu mer.
LÄS MER:Surdegs-Kennys bok är en riktig storsäljare
LÄS MER:David Bagare satsar ytterligare på Kungsbacka – nytt bageri
LÄS MER:Fika utomhus – sju kaféer i Kungsbacka med extra mysigt läge
